摘要：黄瓜炒虾仁土豆,先将土豆去皮切丝，焯水后捞出。黄瓜洗净切丝，虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制片刻。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。再起锅爆香葱姜蒜，放入土豆丝...
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黄瓜炒虾仁土豆
先将土豆去皮切丝，焯水后捞出。黄瓜洗净切丝，虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制片刻。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。再起锅爆香葱姜蒜，放入土豆丝翻炒，然后加入黄瓜丝和虾仁，快速翻炒均匀。醉后加入盐、生抽、蚝油等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是夏日里的一道美味佳肴。
土豆黄瓜炒虾仁的做法
土豆黄瓜炒虾仁
简介：
这道菜是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富。土豆的软糯与黄瓜的爽脆，虾仁的鲜嫩完美结合，再搭配上特制的调料，让人回味无穷。
所需材料：
1. 虾仁：200克
2. 土豆：2个
3. 黄瓜：1根
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 青椒：1个
7. 油：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 白糖：少许
11. 料酒：适量
12. 淀粉：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 土豆去皮切丝，黄瓜去皮切片，姜蒜切末，青椒切丝备用。
* 制作过程：
1. 将虾仁放入碗中，加入盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。
3. 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
4. 加入土豆丝，翻炒均匀。
5. 放入黄瓜片和青椒丝，继续翻炒。
6. 加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀。
7. 炒至土豆丝变软，黄瓜和青椒也熟透即可出锅。
提示和建议：
1. 虾仁要选用新鲜的，这样炒出来的菜才会更加鲜美。
2. 土豆丝要切得细一些，这样炒出来的口感会更加细腻。
3. 炒菜时火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
这道土豆黄瓜炒虾仁不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的佳肴。希望你能喜欢！
黄瓜炒虾仁土豆怎么炒
黄瓜炒虾仁土豆是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 黄瓜 1根
2. 虾仁 200克
3. 土豆 1个
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 1小块
6. 青椒 1个
7. 生抽 1汤匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1茶匙
10. 淀粉 1汤匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：黄瓜去皮去籽，切成薄片；虾仁洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟；土豆去皮，切成丝，用水冲洗去淀粉；大蒜切末，姜切丝，青椒切成小块。
2. 炒虾仁：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜末炒香，再加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
3. 炒土豆丝：锅中加入适量的食用油，油热后加入土豆丝，翻炒至土豆丝变软，加入适量的盐和白糖调味，捞出备用。
4. 炒黄瓜：锅中加入适量的食用油，油热后加入黄瓜片，翻炒至黄瓜片变软，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
5. 混合炒制：将炒好的虾仁和土豆丝重新放回锅中，加入青椒块，翻炒均匀，让食材充分融合。
6. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
这道黄瓜炒虾仁土豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
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